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發(fā)酵罐

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程,、制藥、精細化工等行業(yè),,罐體設(shè)有夾層,、保溫層、可加熱,、冷卻,、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,,罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,,無衛(wèi)生死角,而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合,、發(fā)酵,,設(shè)備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,,人孔等裝置,。

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詳細介紹

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料,、生物工程,、制藥、精細化工等行業(yè),,罐體設(shè)有夾層,、保溫層、可加熱,、冷卻,、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,,罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,,無衛(wèi)生死角,而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合,、發(fā)酵,,設(shè)備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,,人孔等裝置,。

一、發(fā)酵罐分類

二,、發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)特性

三,、發(fā)酵罐主要部件

四、發(fā)酵罐技術(shù)參數(shù)

五、發(fā)酵罐使用方法和操作步驟

六,、發(fā)酵罐成品圖

一,、發(fā)酵罐分類:

1、按產(chǎn)品功能分為蒸汽發(fā)酵罐和電加熱發(fā)酵罐,;

2,、按產(chǎn)品材質(zhì)分304不銹鋼發(fā)酵罐和316L不銹鋼發(fā)酵罐;

3,、按使用用途分果酒發(fā)酵罐,、啤酒發(fā)酵罐、酸奶發(fā)酵罐,、豆奶發(fā)酵罐,、飲料發(fā)酵罐等

二、發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)特性

1.可在線CIP清洗,、SIP滅菌(121°C/0.1MPa),。

2.按照衛(wèi)生級要求設(shè)計,結(jié)構(gòu)設(shè)計極具人性化,,操作方便,。傳動平穩(wěn),噪音低,。

3.適宜的徑高比設(shè)計,,按需定制攪拌裝置,節(jié)能,,攪拌,、發(fā)酵效果好。

4.內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4μm),;各進出管口,、視鏡、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,,光滑易清洗無死角,,保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性,,符合“cGMP”等規(guī)范要求,。

三、發(fā)酵罐主要部件

罐體:主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,,密封性要好(防止菌體被污染)

罐體當中有攪拌槳,,用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌

底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

罐體的頂盤上有控制傳感器,,最常用的有pH電極和DO電極,,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,,用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。

四,、發(fā)酵罐技術(shù)參數(shù)

參數(shù)

500L

1000L

1500L

2000L

3000L

5000L

10000L

內(nèi)膽尺寸

(直徑*高)mm

700*

1200

900*

1500

1100*

1600

1200*

1800

1200*

2600

1400*

3000

1800*

3600

攪拌轉(zhuǎn)速

(r/mim)

400

300

260

240

220

200

150

電機功率

(Kw)

2.2

3.0

4.0

4.0

5.5

11

22

五,、發(fā)酵罐使用方法和操作步驟

1) 校正pH電極和溶氧電極。

(2) 罐體滅菌,。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體,按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃,,30分鐘),。

(3) 待罐體冷卻后,將其置于發(fā)酵臺上,,安裝完好,;打開冷卻水,打開氣泵電源,,連接通氣管道開始通氣,,調(diào)節(jié)進氣旋鈕使通氣量適當;打開發(fā)酵罐電源,,設(shè)置溫度,、pH、攪拌速度等,, 640r/min下開機轉(zhuǎn)動30min,,設(shè)定溶氧電極為100。

(4) 待溫度穩(wěn)定,,各項參數(shù)都正確后,,將預(yù)搖好的種子接入,開始發(fā)酵計時,,并開始記錄各種參數(shù),。

(5) 發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極,將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用,。

(6) 按要求填寫登記本,,由負責人簽字。

發(fā)酵罐使用注意事項:

(1) 罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度,,要求所有的電極都沒于液面以下,。

(2) 打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開,溫度探頭是否已插入槽中,,否則會燒壞加熱電路,。

(3) 發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔,用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理,,因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干,。

(4) 對罐體安裝,拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。 

六,、發(fā)酵罐成品圖










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